材料准备：

　　主料：雏鸽400克，黄芪30克，枸杞子30克

　　调料：料酒5克，盐2克，味精1克，姜5克，鸡油5克

　　做法步骤：

　　1.先将乳鸽宰杀，去毛、内脏，斩脚爪，洗净，放入沸水中焯一下，捞出洗净，斩块，放炖盅内。

　　2.将黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅中。

　　3.将黄酒、精盐、味精、生姜片、鸡汤同放炖盅内，上笼蒸至鸽肉熟烂，取出笼，拣去姜片、黄芪，淋上鸡油即成。