山芋红烧肉怎么做好吃 山芋红烧肉的做法
导读:倒入老抽和生抽各1勺,加入热水,放入葱姜片和八角,煸炒上色后,大火烧开转小火炖...
山芋红烧肉
食材:250g五花肉、250g红薯、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒、适量冰糖、适量老抽、1个八角
做法:
1)五花肉切成麻将大小的方块
2)放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥
3)红薯洗净刮去表皮,切成方块备用
4)五花肉倒入开水焯一下,去除脏东西,捞出备用
5)铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火煸炒
6)倒入老抽和生抽各1勺,加入热水,放入葱姜片和八角,煸炒上色后,大火烧开转小火炖
7)加入适量的糖,等到肉快炖好时,把红薯放进去
8)翻拌均匀后接着炖,20分钟后等到肉和红薯都熟烂,加入适量盐调味,汤汁收干即可起锅
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