材料准备：草鱼、糖醋汁、料酒、盐、姜片

　　做法步骤：

　　将草鱼身上的鱼肉整片片下，然后用锋利的刀再片成厚片；

　　放少许料酒、盐和姜片略腌一会；腌好的鱼片依次裹上生粉、蛋液、面包糠；

　　油温烧至7，8成热，放入裹好的鱼片，炸至表面金黄后

　　捞出调糖醋汁：1勺番茄酱、2勺生抽、1勺醋、2勺糖调匀煮开后，

　　加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后浇在鱼片上即可。