材料准备：

　　土豆（黄皮）150克，猪肉（瘦）150克

　　盐3克，淀粉（玉米）15克，花生油50克，酱油10克，鸡精3克，大葱10克

　　做法步骤：

　　1. 土豆洗净，切成中小块放到水里煮，直到煮的软面为止；

　　2. 猪肉剁馅抓点淀粉，过油；

　　3. 土豆凉一些后去皮，捣成泥；

　　4. 锅内倒入少许油，油热放入土豆泥翻炒；

　　5. 放些水，让土豆泥成糊糊状，盛入盘里等最后浇汁；

　　6. 油热后葱花炝锅，倒入肉馅、盐、酱油烧；

　　7. 放入鸡精，浇汁于土豆泥上，即可。