酸辣豌豆凉粉

　　主料：

　　豌豆，淀粉160克，

　　辅料：香油5克，生抽20毫升，辣椒油5克，食盐3克，醋10毫升，干果碎20克，蒜20克，水800毫升，小葱1棵，

　　酸辣豌豆凉粉的做法

　　1、准备好原料，一碗豌豆粉、五碗清水

　　2、用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水

　　3、剩下的四碗水放锅中烧开

　　4、加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾

　　5、将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏

　　6、切块或丝儿

　　7、盛入碗中

　　8、加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁，也可撒上些小葱花装饰

　　烹饪技巧：豌豆凉粉的汁可以根据的口味来调整，想吃什么就加什么哈，也可以加些黄瓜丝，总之随自己喜欢吧。