材料准备：

　　平菇一包牛雪花80g左右黄油10g酱油一大勺清酒/味霖一大勺糖一小勺

　　做法步骤：

　　1.平菇洗干净，滤干水分，用手撕成比较均匀的条状

　　2.牛雪花切成薄片，一定要选用牛肉比较嫩的部分，而且薄一点，这样容易入味也不老

　　3.热锅，融化黄油

　　4.放入平菇，稍微翻炒一下

　　5.加入酱油和糖和一小杯水

　　6.在平菇上铺上牛肉，倒上清酒，加盖，小火煮

　　7.牛肉变色后，加入一小块黄油，再小火加盖煮十分钟左右，让牛肉变软，平菇吸进去味道，即可！