花胶煲鸡的功效和作用

　　花胶其实就是鱼鳔制成的，拥有丰富的营养价值，花胶煲鸡也是一道大补的菜品，下面就来具体看看这道菜到底有什么功效。

　　花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　另外花胶中富含丰富的营养价值，比如说它含有多种微量元素，像铁元素、钙元素、铜元素的含量都比较高，同时它含有的蛋白质也是很多食物无法比拟的，不仅如此，胶原蛋白含量高也是它的一大优点。因此经常吃花椒能达到美容养颜的功效，它能够减少皱纹的出现，作为滋补性的食物老少皆宜，除此之外，它还可以治疗疾病，比如能有效地缓解因肾虚而出现的腰腿酸软等症状。

　　花胶煲鸡孕妇能吃吗

　　花胶煲鸡孕妇是可以吃的，但要注意适量食用。

　　对于处在怀孕和坐月子妈妈们来讲，花胶的好处更是大大的。怀孕期间吃花胶，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。而坐月子吃花胶则能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。

　　花胶是各类鱼鳔干制品的总称，含有丰富的胶原蛋白。对于女性来说，花胶是女性补充胶原蛋白的最佳选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。这个时候花胶就是首选了。

　　花胶煲鸡的做法做法一

　　材料：花胶若干，鸡半只，姜，可放枸杞和红枣

　　做法：

　　1、花胶提前24或48小时泡

　　2、鸡热水过一下。

　　3、全部材料放煲里炖，电压力锅至少半个小时后再开盖炖半个小时，这样汤才会白。

　　4、最后放点盐就可以吃了。

　　做法二

　　材料：花胶，鸡块，姜片

　　做法：

　　1、花胶洗净用冷水浸泡一晚

　　2、切净鸡块，泡好的花胶（有点像腐竹哦！），姜片

　　3、冷水下电紫砂锅，大火2小时

　　4、煲好了的汤呈奶白色，上面浮起来的是鸡皮和鸡油