香菇肉末豆腐的做法 香菇肉末豆腐制作步骤
导读:加入适量的开水,煮上一两分钟,再加入切成小块的豆腐,一起煮上两分钟,最后加入水淀粉勾起,芡汁浓稠时关火即可,出锅后表面撒些小葱末。...
豆腐1块,猪肉馅50克,香菇4朵
辅料水淀粉2汤匙,食盐1/2茶匙,酱油1/2汤匙,姜1小块,干辣椒2个,小葱2根,胡椒粉1/2茶匙,辣椒油1/2汤匙,植物油2汤匙做法步骤:
1.准备好原材料
2.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟
3.准备好水淀粉,再加入盐、胡椒粉等调料
4.烧热锅,加入辣椒油和普通油混合,再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒
5.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒
6.肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒
7.再加入点盐和酱油调味
8.锅中加入适量的水煮开
9.水开后下入切成小块的豆腐,加盖煮上两分钟
10.再加入准备好的水淀粉勾芡
11.大火,待芡汁收到浓稠时关火
12.盛入碗中,表面上撒些小葱末
烹饪技巧
1、豆腐泡在加入盐的开水中,有利于豆腐定型和去腥;也可以放入水中焯一下;
2、油使用的是辣椒油和普通油二合一,这样味道更香;也可以直接用普通油;
3、先煸香姜葱和辣椒末,下入肉末煸炒,肉末煸炒变色后加入香菇一起煸炒,再加入盐,酱油等调味;
4、加入适量的开水,煮上一两分钟,再加入切成小块的豆腐,一起煮上两分钟,最后加入水淀粉勾起,芡汁浓稠时关火即可,出锅后表面撒些小葱末。
功效:
护肤
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 早上起床后喝杯水有哪些好处 刚从睡梦中醒来,人会处于一种迷迷糊糊的状态,身体也会处于一种还未打开的 … [详情]
- 孕妇能吃桂圆吗 准妈妈不宜吃桂圆补养身体 龙眼俗称“桂圆”,历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养, … [详情]
- 蒲公英泡水这3种人最好别喝 你知道吗 在中医的眼里,蒲公英属于苦味、甘性、寒凉之物,所以面对人体中的上火和毒 … [详情]
- 广东家常菜南瓜豆鼓炒排骨的做法 风寒感冒者可食用 南瓜豆鼓炒排骨营养十分丰富,是广东的家常菜之一,它做法简单,基本一学就 … [详情]
- 揪痧疗法可以缓解疼痛 中医认为不通则痛,通过对皮肤的反复捏扯,可以疏通经络,使穴位处充血,改 … [详情]