“艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和多种矿物质元素，性凉、清热解毒，消炎等功效。”食材明细

　　主料艾草150g瘦肉80g鸡蛋1个辅料姜2片蒜适量油适量盐适量生粉适量清淡口味煮工艺三刻钟耗时简单难度

　　鸡蛋艾叶汤的做法步骤

　　1艾草要清洗多几遍，毕竟生长环境影响，有一些杂草、沙什么的，留嫩叶部分食用。

　　2瘦肉切成片，用油、盐和生粉调好味。

　　3锅里的水烧开后，加入油、姜片和蒜。

　　4加入瘦肉片煮2分钟。

　　5把艾叶放入，煮5分钟左右。

　　6再把鸡蛋倒入，搅散开来。

　　7最后加盐调味即可。