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豌豆鸡肉派的做法 豌豆鸡肉派怎么做好吃

来源:中药360 时间:2017-03-23 08:38 编辑:admin 手机版访问
导读:豌豆鸡肉派是一道美味的食谱,营养价值丰富!豌豆鸡肉派的做法有哪些?豌豆鸡肉派怎么做好吃!...

  材料准备:

  咸派皮450克。鸡胸脯肉200克,洋葱(白皮)30克,豌豆60克,蘑菇(鲜蘑)50克,玉米面(黄)10克

  鸡蛋清15克,牛奶100克,鸡蛋黄20克,盐5克,牛油30克,胡椒粉2克

  做法步骤:

  1. 鸡胸肉切丁;

  2. 鸡丁、蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及盐一起腌约30分钟至入味;

  3. 蘑菇切片备用;

  4. 牛油放入锅里加热融化后,将洋葱炒香;

  5. 再放蘑菇片、豌豆仁、调味后的鸡肉丁一起炒熟;

  6. 将牛奶加高筋面粉调匀倒入锅中,勾芡后即可熄火;

  7. 将2/3的派皮擀成0.4厘米,压入派盘中;

  8. 切掉边缘多余的派皮,整形好松弛约15分钟;

  9. 将炒好的材料放入派皮内,派的边缘涂抹上蛋黄液;

  10. 将派皮边缘多余的派皮与剩余1/3皮结合在一起;

  11. 将派皮擀平,盖在派上,将派皮边缘处压紧;

  12. 切掉边缘多余的派皮,松弛约15分钟;

  13. 表面中央用剪刀剪开成十字状,抹上剩余蛋黄液;

  14. 放入烤箱180/120℃烘烤约25~30分钟即可。

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