材料准备：

　　牛里脊肉240克，酸白菜25克，木耳（干）15克：辣椒（红、尖）15克，芝麻10克，

　　白酒3克，色拉油15克，白砂糖3克，淀粉（豌豆）8克，胡椒粉2克，盐3克，香油5克，酱油2克

　　做法步骤：

　　1. 咸菜洗净，切丝，用温水浸片，拧干水分，木耳浸软，洗净备用

　　2. 牛柳（里脊肉）洗净抹干，切丝，加入腌料拌匀，泡嫩油，取出沥干油分。

　　3. 烧热油两汤匙，放入咸菜炒熟，加入盐，糖和水适量炒匀，放下木耳，放下木耳，红椒，牛柳回镬，调味，加水溶生粉然薄芡上碟，撒上芝麻便成。

　　食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

　　木耳（干）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。