食材明细

　　主料花鲢鱼尾1500g豆腐500g辅料粉条适量葱姜蒜适量调料酱油适量胡椒粉适量油适量盐适量料酒适量糖适量醋适量干辣椒适量豆瓣酱适量蚝油适量味精适量花椒适量大料2颗咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度

　　花鲢尾炖豆腐的做法步骤

　　1洗好后在鱼背切几刀。

　　2加葱姜料酒胡椒粉盐，盐半小时以上。

　　3豆腐切块。

　　4粉条泡半小时。

　　5黄豆酱。

　　6干辣椒。

　　7锅热倒油。

　　8放入鱼。

　　9加入腌鱼汤汁。

　　10加老抽、盐、糖、酱油、蚝油、花椒、大料、豆瓣酱。

　　11加水、干红椒炖二十分钟。

　　12放入豆腐、粉条继续炖30分钟。

　　13出锅前加味精调味。

　　14一起吃鱼吧！