韭菜拌豆腐的做法 韭菜拌豆腐是怎么做的
导读:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;...
韭菜拌豆腐
工艺:拌
口味:清香味
菜系:私家菜
功效:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松调理 更年期综合症调理
主料:豆腐(南) 300克
辅料:腌韭菜花 50克
调料:香菜 20克 香油 10克 酱油 10克 盐 2克 味精 2克 各适量制作方法
1.嫩豆腐放入开水碗内浸泡片刻,捞出晾凉,沥干水分后切成1厘米见方的丁,放入盆内;香菜择洗干净切成末;韭菜花摘洗干净,放入沸水锅中焯熟,捞出沥干水分后切成碎末。2.香菜末、香油、酱油、精盐、味精和韭菜末一起放入豆腐盆内,拌匀装盘即成。
口感
鲜嫩味美,清香适口。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
豆腐(南):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
食物相克
豆腐(南):豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 蟹味菇的功效与作用 延缓衰老还护肤 蟹味菇的功效与作用有哪些?蟹味菇是比较常见的一种味道鲜美的菌类,同时它 … [详情]
- 算盘子叶的功效作用 算盘子叶治皮疹瘙痒 算盘子叶水煎剂及含糖煎剂(100%),在体外有抑制志贺氏痢疾杆菌作用(平板 … [详情]
- 如何养肝护肝?中医推荐保肝护肝的食物 春天这个季节最适合进补,改善体质,春天的时候体内肝胆活跃旺盛,好好调养 … [详情]
- 光叶水苏的功效与作用 光叶水苏有什么功效呢?光叶水苏的作用是什么呢?下面就来了解一下。 … [详情]
- 肥皂核的功效与作用 肥皂核有什么功效呢?肥皂核的作用是什么呢?下面就来了解一下。 … [详情]