“我对牛肉、牛杂那可是又爱又恨呀，爱它因为它太好吃了，恨它是卖得老贵呀，牛肉涨到40大元，牛杂也要27元，还要注水；但是也不能怪牛呀，只能怪卖的人太狠了！”食材明细

　　主料牛杂适量辅料小号土豆适量葱适量姜片适量油适量水适量配料咖喱粉适量盐适量蚝油适量老抽适量糖适量酒适量鸡粉适量中辣口味煮工艺数小时耗时简单难度

　　咖喱牛杂的做法步骤

　　1牛杂切块，小土豆去皮即可

　　2牛杂焯水后捞起

　　3热锅下油爆香姜片，下牛杂炒到变色

　　4下所有调味料拌炒均匀

　　5加入适量水与小土豆；小火煮2小时左右

　　6煮至牛杂软熟，放葱段，即可关火上碟

　　来自 美食天下 火镀红叶 的作品

　　使用的厨具：煮锅

　　所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 菜 夏季食谱 午餐