厚实，汤汁浓香、牛杂醇香，同时土豆、胡萝卜也很入味。材料牛杂，土豆，胡萝卜，陈皮，姜片，葱段，豆瓣酱做法1、牛杂洗净入电瓦罐煲，加水适量，入胡萝卜、陈皮、姜片、葱段、豆瓣酱煲半小时，调味；

　　2、再加入土豆，煲十五分钟即可。