食材明细

　　主料牛肉300克秋葵适量红辣椒适量大蒜头适量姜适量辅料淀粉适量调料油适量盐适量鸡精适量蚝油适量胡椒粉适量生抽适量老抽适量中辣口味炒工艺十分钟耗时高级难度

　　秋葵炒牛肉的做法步骤

　　1准备好食材。

　　2起锅烧水，水开后，下入秋葵焯水一分钟。

　　3捞出，过凉水。

　　4牛肉按逆纹切成薄片，加淀粉抓匀。

　　5加入姜丝和油抓匀。

　　6锁住水分。

　　7调料中除油以为，盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、米酒调成汁。

　　8起锅烧热，加油。

　　9油七成热时，下入牛肉。

　　10快速翻炒变色。

　　11下入辣椒和大蒜头。

　　12快速翻炒断生。

　　13下入秋葵，翻炒均匀。

　　14倒入调好的酱汁，翻炒均匀，即可出锅。

　　15起锅装盘。

　　16好了。