食材明细

　　主料排骨适量豆腐一块辅料姜丝适量调料食用油适量盐适量生抽适量胡椒粉适量黄酒适量咸香口味蒸工艺廿分钟耗时高级难度

　　酱香排骨蒸豆腐的做法步骤

　　1排骨用清水浸泡一会儿，多洗几遍去血水沥干备用。

　　2姜丝备用。

　　3排骨放入大碗内，加入适量盐，胡椒粉，生抽，黄酒，姜丝腌制十分钟。

　　4豆腐用淡盐水浸泡一会儿，冲洗一下切成小块备用。

　　5不粘锅加热入油，放入豆腐煎至两面金黄色，调入少许盐入底味。

　　6准备深盘，煎好的豆腐平铺在盘底。

　　7把腌好的排骨铺在豆腐上面。

　　8把排骨放入电压力锅内隔水蒸。

　　9按肉类键隔水蒸十五分钟。

　　10时间到调至保温键焖一会。

　　11哇，香喷喷的排骨已蒸好。

　　12成品图。

　　13成品图。

　　小窍门

　　排骨浸泡一会儿，多洗几遍去血水沥干备用！

　　排骨鲜香入味，豆腐吸足了汤汁鲜美极了！