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蚂蚁上树的做法

来源:中药360 时间:2015-03-26 12:35 编辑:liuhailing 手机版访问
导读:粉条洗净后用温水泡软(约15分钟),用剪刀剪成短一点的段,捞出、沥干水分(一定要提前沥干水备用哦!)。...

  

 1.肉剁成末、葱姜蒜切末,青椒切小丁。

  2.粉条洗净后用温水泡软(约15分钟),用剪刀剪成短一点的段,捞出、沥干水分(一定要提前沥干水备用哦!)。

  3.锅中倒入油烧热,放入花椒粒炒香,取出花椒不要,再放入郫县豆瓣酱炒香,放入葱姜蒜末煸炒片刻。

  4.之后放入肉馅炒散、炒变色。

  5.兑半碗水,刚好到肉末边缘就可以,放入泡好的粉条,少许糖、鸡精和老抽,要不停的翻炒。

  6.水快干的时候,放青椒丁。

  7.继续翻炒1分钟关火,撒少许葱花即可。

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