材料准备：

　　李锦记卤水汁：水1:4（我用的是150ml卤汁：600ml水）

　　老抽1大勺（主要为上色，李锦记卤汁的颜色偏浅），料酒1大勺，白糖2小勺

　　自制卤包：干辣椒8个，葱1颗切段、姜1大块切片，小茴香5g，八角2g，桂皮2g，陈皮2g，花椒2g，香叶2片

　　做法步骤：

　　1、鸭翅焯水，用冷水洗净浮沫，稍晾干备用；

　　2、将辣椒、葱、姜、桂皮、八角、小茴香、陈皮、甘草等放入调料包，封好口

　　3、锅内放水，放入李锦记卤水汁、老抽、糖、放入调料包，烧开

　　4、放入鸭翅倒入料酒，大火煮开

　　5、大火烧开后，转小火卤半小时

　　6、半小时后，关火，不要开盖，再焖半小时即可捞出装盘

　　7、剩余的卤汁还可以卤鸡蛋等等其他的东西。如果不卤其他的东西了，晾凉后，滤掉渣子，装入密封盒中冻起来，留待下次再用，不断反复就是老汤啊