水煮毛豆简单易做，但是想要做出来口感清脆、颜色翠绿，还需注意几点哦！”食材明细

　　主料毛豆适量辅料盐适量八角适量香叶适量尖辣椒适量姜片适量原味口味煮工艺半小时耗时简单难度

　　盐水毛豆的做法步骤

　　1选择新鲜的毛豆，表皮应呈现青绿色，上面有一层白白的绒毛。

　　2毛豆不要直接下锅煮，要先用剪刀把毛豆的两端剪掉，这样做出来才能更加入。

　　3八角，花椒粒，干辣椒，香叶，姜片。

　　4煮锅内注水烧开后放入以上调料，煮五分钟，让其香味散发出来。

　　5把处理好的毛豆放进去。

　　6煮开后放适量盐，自己可以尝一尝，再调整一下，转中火煮15分钟左右即可，晾凉后可以食用。

　　7成品图！

　　8搭配啤酒🍺，赶紧吃起来吧！

　　9成品图！

　　小窍门

　　1.煮毛豆时记得要用热水下锅，冷水下锅会让毛豆煮的时间过长，从而使毛豆发黄；

　　2.煮制过程中，水要一直是沸腾状态。

　　3.煮制中途别盖盖，否则毛豆会变黄。