材料准备：

　　主料：稻米300克，鸡蛋70克，猪肉（瘦）125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，紫菜（干）300克

　　调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克

　　做法步骤：

　　1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；

　　2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；

　　3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；

　　4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；

　　5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；

　　6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。