材料准备：腐竹85克蒜头2瓣西芹100克小米椒半个 盐适量 鸡精少许

　　做法步骤：

　　1.腐竹提前泡发好，洗净切段备用。

　　2.西芹去筋洗净切段，蒜头切碎，小米椒切圈。

　　3.锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

　　4.倒入腐竹翻炒。

　　5.炒至水分微干，加入西芹翻炒。

　　6.炒至西芹变色，调入盐和鸡精炒匀。

　　7.下入小米椒翻炒几下即可关火。

　　8.出锅装盘，上桌享用吧。

　　9.清淡可口。