东乡手抓的做法 怎么做东乡手抓好吃
导读:东乡手抓色香味美,肥而不腻,没有外地羊肉的腥膻味,令人“过口”难忘,百吃不厌...
东乡手抓是生活在甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县的东乡族人民招待宾客的特色菜肴,也是生活在这里的人们,乃至整个西北人民最喜欢的清真食品之一。
手抓羊肉是西北地区的传统美味小吃,原以手抓食用而得名,在甘肃这个地方,随处都可以品尝到美味的手抓羊肉,而最有名的当属临夏手抓羊肉,即东乡手抓,是临夏最具代表性的一道名吃,也是甘肃的特色小吃之一。东乡手抓羊肉有着悠久的历史,早在南北朝前后就是帝王的贡品,被称之为“枹罕赤髓羯羊肉”,东乡羊肉膘肥肉嫩,肉质纤维少且细腻,肉质白嫩、香气四溢、回味无穷。“东乡手抓”吃法独特,是将煮熟的羊肉剁成小块装盘上桌,用手抓起一块,拌以椒盐、大蒜享食。东乡手抓色香味美,肥而不腻,没有外地羊肉的腥膻味,令人“过口”难忘,百吃不厌
中文名:东乡手抓
所属菜系:西北民族菜、陇菜
原料:东乡山羊羔
调料:盐、花椒等
最佳产地:甘肃省临夏回族自治州东乡县
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 鱼尾纹是如何形成的 如何预防鱼尾纹 鱼尾纹的形成还与日晒、干燥、寒冷、洗脸水温过高、表情丰富、吸烟等导致纤 … [详情]
- 刮眼周有哪些作用 刮眼周的好处 办公室女性经常出现手脚冰凉的症状,中医认为这主要与机体阳气不足,或气血 … [详情]
- 紫苏叶的功效 紫苏叶可用于妊娠呕吐 紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,服用后可 … [详情]
- 秋季如何美容养颜 秋季养颜的中药有哪些 入秋后,人们常觉得口鼻干燥、眼角干涩、皮肤发紧、干燥脱屑,甚至多处皮肤 … [详情]
- 提升幸福感的食物有哪些 什么食物吃出幸福感?提升幸福感的食物有哪些? 找到幸福有多种方式,在美 … [详情]