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琥珀核桃糖的做法 琥珀核桃糖怎么做好吃

来源:中药360 时间:2016-03-28 08:35 编辑:admin 手机版访问
导读:今天为大家介绍一种糖类的做法:琥珀核桃糖,和普通的奶糖做法不同,琥珀核桃糖的做法是什么?琥珀核桃糖怎么做好吃!...

  材料准备:

  熟核桃仁125克、白砂糖4大勺。

  做法步骤:

  1、用核桃夹子将核桃夹开,取出核桃仁;

  2、把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟;

  3、把烤好的核桃仁取出彻底晾凉,吹去浮皮;

  4、取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干;

  5、放入4大勺白砂糖,用小火慢慢熬制;

  6、熬制期间用木铲不停地搅拌,直至所有砂糖溶化;

  7、待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火

  8、将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可。

  温馨提示:

  1、在烘烤核桃仁的过程中,记得勤看着点,核桃仁油份大很容易烤糊。

  2、烤好的核桃仁一定要彻底晾凉后再裹糖浆,这样口感才会香酥可口。

  3、待糖浆完全融化变色后一冒小泡立即关火,否则糖浆熬糊就不好吃了

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