黑胡椒牛排的做法(一)

　　【材料】牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、橄榄油、红薯、柠檬汁、黄瓜

　　【做法】

　　1、牛排洗净，用松肉锤或刀背捶松

　　2、牛排双面抹上黑胡椒、盐，再倒入没过牛排三分之一的红酒，腌制2小时

　　3、平底锅里倒入橄榄油，然后放入红薯块用小火煎熟

　　4、黄瓜、柠檬洗净切片，摆盘

　　5、平底锅烧热，放黄油，用小火融化后，加入腌制好的牛排，两面煎熟(自己喜欢几分熟就煎到几份熟)，摆盘

　　6、把腌牛排的汁倒入锅内，放少许粟米粉勾芡，等汤汁收浓后，浇在牛排上即可

　　黑胡椒牛排的做法(二)

　　【材料】

　　牛排、红酒、老抽、盐、小苏打、土豆、西兰花、洋葱、圣女果、黑胡椒碎、香草碎、黄油、法式黑椒汁

　　【做法】

　　1、牛排洗净后用松肉锤或刀背锤松

　　2、把锤松了的牛排放到碗里，加入盐、红酒、小苏打腌渍2个小时

　　3、电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，放入牛排煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟

　　4、牛排煎好一面后，翻面再煎，即可将牛肉取出

　　5、把土豆去皮切块，西兰花洗净撕小朵，洋葱切片，圣女果对切

　　6、电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀