材料准备：

　　肥瘦肉150克;鸡蛋1个;葱1根;姜3克;盐4克;生抽1克;芝麻油5克;

　　做法步骤：

　　1肥瘦肉切小粒。2加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀。

　　3肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲。

　　4取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋。

　　5水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右。