彩椒爆鸡胗的做法 彩椒爆鸡胗怎么做好吃
导读:今天教大家一种新菜谱:彩椒爆鸡胗的做法,它具有消食导滞,促进消化的功效,彩椒爆鸡胗的做法有哪些?彩椒爆鸡胗怎么做好吃?...
菜谱:彩椒爆鸡胗
营养价值
鸡胗含有丰富的营养元素,每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量,4克的碳水化合物,2.8克的脂肪,19.2克的蛋白质,36毫克的纤维素一维生素A,0.87毫克的维生素C一维生素E,0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。
食疗功效
消食导滞,帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。
彩椒爆鸡胗的做法
材料准备:鸡胗300G,红,绿彩椒各半个,蚝油1汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,水淀粉1汤匙,生抽1汤匙,葱花蒜蓉各少许。
步骤:
1、鸡胗剔去筋膜,用清水冲洗干净切成小片,再调入水淀粉,蚝油和料酒搅拌均匀,腌制10分钟,彩椒切小块。
2、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将鸡胗放入,快速翻炒,变色后立刻捞出沥干油分。
3、锅中留底油,待烧至七成热时将蒜茸和葱花放入爆香,随后放入彩椒块翻炒。
4、放入鸡胗,调入生抽和盐,转大火迅速爆炒片刻即可。
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