酱油炒饭，儿时满满的回忆，又是多少人喜欢的味道，简单的搭配，浓油赤酱，就好像这人生里的烟火味，再搭配上炸好的猪油渣，令人回味。”食材明细

　　主料剩米饭适量猪油渣少许盐少许生抽少许油适量辅料鸡蛋2个小葱少许老抽适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度

　　猪油渣酱油炒饭的做法步骤

　　1准备材料。猪油渣剁碎一些。

　　2鸡蛋打散入锅中炒碎。

　　3热锅下油，爆香猪油渣。

　　4倒入剩米饭翻炒。

　　5把米饭炒散开，一粒粒，加入适量老抽。

　　6快速翻炒拌匀至颜色变深。调味出锅加一把小葱。

　　小窍门

　　老抽不可一次倒入，分次加入快速拌匀炒饭，这样炒出来的米饭颜色不会过深。