火腿

　　（《药性考》）

　　【异名】熏蹄（《东田县志》），兰熏（《宦游笔记》），南腿（《本草求原》）。

　　【来源】为猪科动物猪的腿腌制而成。动物形态详“猪肉”条。

　　【性味】①《药性考》：“咸，温。”

　　②《纲目拾遗》：“味咸甘，性平。”

　　【功用主治】健牌开胃，生津益血。治虚劳怔忡，胃口不开，虚痢，久泻。

　　①《藏药秘诀》：“生津，益血脉，固骨髓，壮阳，止泄泻，虚痢，蓐劳，怔忡，开胃安神。”

　　②《药性考》：“开胃宽膈，病人宜之。”

　　③《纲目拾遗》：“陈芝山云，和中益肾，养胃气，补虚劳。”

　　④《随患居饮食谱》：“补脾开胃，滋肾生津，益气血，充精髓，治虚劳怔忡，止虚痢泄泻，健腰脚，愈滑疮。”

　　【用法与用量】内服：煮食或熬汤。

　　【宜忌】《随息居饮食谱》：“外感未清，湿热内恋，积滞未净，胀闷未消者均忌。”

　　【选方】①治久泻：陈火腿脚爪一个，白水煮一日，令极烂，连汤一顿食尽。（《救生苦海》）

　　②下气、疗噎、腹痛，或三、四日不止：火腿肉煎汤，入真川椒在内，撇去上面浮油，乘热饮汤。（《纲目拾遗》）