【名称】大榆蘑

　　【出处】始载于《新华本草纲要》。

　　【别名】榆侧耳、榆耳、榆蘑

　　【来源】

　　药材基源：为白蘑科真榆干侧耳、白黄侧耳、灰白侧耳的子实体。

　　拉丁植物动物矿物名：Pleurotus ulmarius （Bull.ex Fr. ） Quel ［Lyophyllum ulmarium （Bull.ex Fr.）Kuhn.］

　　采收和储藏：夏、秋季采收子实体，除去杂质。晒干。

　　【原形态】

　　1.榆干侧耳 菌盖肉质，宽11-15cm。半球形，渐平展，盖面平滑，初期白色，后中央为佛手黄色或褐色，往往有网状龟裂；盖缘波状。菌肉厚，白色。菌褶弯生，宽，疏，白色至淡土黄色。菌柄偏生，长4-10cm，粗1-2cm，同粗或基部膨大，白色稍带淡黄色，密生软毛，中实，常弯曲。孢子印白色。孢子球形或近球形，无色，光滑，直径5-6μm。

　　2.白黄侧耳 菌盖直径5-12cm。凸出型，幻小时边缘内卷，老熟时或多或少凹；表面平滑，向缘久增厚且渐狭成一短菌柄；菌盖常十分不整齐且边缘呈波状，以老熟时最为明显；十分坚固，颜色变化较大，白色、微黄色、灰色至淡褐色。菌肉白色。菌褶白色，宽，延生。菌柄偏生或侧生，长短不一。孢子印玫瑰紫色；孢子长椭圆形，无色，光滑，（7-14）μm×（4-5）μm。

　　3.灰白铡耳 菌盖宽3-7.5cm。圆形，后渐展开；盖面光滑，白色，中部微凹，淡黄色，干后黄褐色。菌肉厚，白色，味柔和。菌褶延生，密至稍稀，幅稍宽，白色。菌柄偏生至近侧生，长4-11cm，粗0.8-1.8cm，圆柱形，中实，白色，孢子印白色；孢子圆柱形，光滑，无色，（7-8.5）μm×4μm。

　　【生境分布】

　　生态环境：1.榆干侧耳 生于榆树及其他阔叶树树于上。

　　2.白黄侧耳 生于阔叶树腐木上。

　　3.灰白侧耳 丛生于阔叶树腐木上。

　　资源分布：1.榆干侧耳 分布于黑龙江、吉林、清海等地。

　　2.白黄铡耳 分布于黑龙江、吉林、河北、山西、江苏、浙江、四川等地。

　　3.灰白侧耳 分布于吉林、云南等地。

　　【性状】

　　（1） 榆干侧耳 菌盖半形或平展，直径7-15cm，中部橙黄色，边缘波状，浅黄色，表面光滑，有时龟裂；肉质。菌肉厚，白色。菌褶宽，较稀，白色或类白色。菌柄偏生，常弯曲，长4-9cm，直径约2cm，白色或淡黄色，表面密生绒生，中实。气微，味淡。

　　（2）白黄侧耳 菌盖扁半球形、扇形或漏斗形，直径4-12cm，白色、淡黄色或淡褐色，边缘波状，常开裂。菌肉薄，类白色。菌褶宽，类白色，有脉络相连，在菌柄上形成隆纹。菌柄偏生或侧生，长2-10cm，直径0.5-1.5cm，类白色。光滑或基部有绒毛。气微，味淡。

　　（3）灰白侧耳 菌盖圆形，中间微凹陷，直径3-7.5cm，黄白色或黄褐色，表面光滑。菌肉厚，白色。菌褶稍宽或稍稀，白色。菌柄偏生或近侧生，长4-11cm，直径0.8-1.8cm，白色，中实。气微，味淡。

　　【药理作用】

　　1.抗菌 榆耳子实体浸提液能抑制痢疾杆菌，绿脓杆菌、金黄色葡萄球蓖、大肠杆菌和枯草杆菌等病原菌的生长。

　　2.抗癌 灰白侧耳的热水提取物对肉瘤S180抑瘤率为72.3%.3.营养价值 对五种侧耳子实体时行蛋白质及氨基酸含量测定，结果表明：品种不同，营养价值差别较大。以菌盖比较，生物效价及营养指数，均以灰白侧耳最高。以菌柄比较，则以糙皮侧耳最高。

　　【性味】甘；性平

　　【归经】脾；大肠经

　　【功能主治】滋补强壮；止痢。主虚弱萎症；痢疾，肺气肿。

　　【用法用量】内服：煎汤，3-9g；或光泡酒；或研末。

　　【各家论述】

　　1．《通雅》：榆肉，又云边上有榆肉为最，榆之瘿也，榆肉，榆菌也，产卢中。

　　2．《新华本草纲要》：全草：味甘，性平。有滋补，强壮，止痢等功能。用于虚弱，萎症。

　　【炮制方法】取原药材，除去杂质，剪成小块。

　　【饮片性状】大榆蘑为不规则小块。榆干侧耳菌盖半球形或平展，中部橙黄色，边缘波状，浅黄色，表面光滑，肉质。菌褶宽，较稀，白色或类白色。菌柄偏生，白色或淡黄色，表面密生绒毛。白黄侧耳菌盖扁半球形、扇形或漏斗形，白色、淡黄色或淡褐色，边缘波状，常开裂，菌肉薄，类白色。菌褶宽，类白色，有脉络相连。菌柄偏生或侧生，类白色，光滑或基部有绒毛。灰白侧耳菌盖圆形，中间微凹陷，黄白色或黄褐色，表面光滑，菌肉厚，白色。菌褶稍宽或稍稀，白色。菌柄偏生或侧生，白色。本品气微，味淡。

　　【炮制作用】大榆蘑性味甘，平。归脾、大肠经。具有滋补强壮，止痢功能。本品多生用，用于虚弱痿证，痢疾，肺气肿。如大榆蘑泡酒服可治虚弱痿证（《中国药用孢子植物》）；本品焙干，研细末内服可治痢疾（《全国中草药汇编》）。净制破碎后使药物纯净，便于临床应用。