说到百合很多人想到的就是鲜花百合，不过今天说的是中药百合，百合形状类似蒜，常被人们入药，百合具体的功效有哪些？百合性寒，能改善多种症状，适合哪些人食用呢？百合经常被煮粥饮用，它的做法有哪些？

　　百合的功效

　　1.美容养颜

　　百合中含有黏液质和维生素，这些物质对促进细胞的新陈代谢有好处，如常食百合，能起到一定的美容作用，女性可以常吃百合。

　　2.润肺止咳

　　百合性寒，含有黏液质，食用后具有润燥清热的效果，在中医中经常被人们用于治疗因为肺热或是肺燥导致的咳嗽、咳痰等症状。

　　3.宁心安神

　　百合性寒，入心经，能消除烦躁感，有清心安神之功效，如因为热病引起了神思恍惚、失眠多梦等症状，或是存在抑郁、忧虑等情况，可通过服用百合缓解。

　　4.防癌抗癌

　　百合中含有多种生物碱，此物质对白细胞减少症有预防效果，服用后能提高血细胞，如放化疗后有细胞减少症的情况，可以服用百合。百合到了体内能增强单核细胞的系统和吞噬功能，并且能提高机体的体液免疫力。

　　百合适合哪些人

　　1.适合失眠多梦的人

　　百合有安神清心的作用，如出现了心烦意乱，失眠多梦等情况，服用百合有一定的促进睡眠效果，百合也比较适合神志恍惚、精神不定的人群食用。

　　2.适合阴虚咳血的人

　　如果因为肺热导致的干咳和痰中带血等情况，或是有存在热灼津伤等情况可以服用百合，百合性寒，能起到养阴润肺的作用，适合阴虚咳血人群食用。

　　百合的吃法

　　1.百合粥

　　材料：百合、糯米

　　制作方法：

　　百合剥皮，清洗干净切碎，与糯米一起放入锅中，将其煮烂盛出食用即可。

　　2.百合红豆粥

　　材料：粳米、红豆、百合

　　1.粳米清洗干净放入到电饭煲中。

　　2.红豆与百合清洗干净放入到电饭煲中。

　　3.在电饭煲中加入适量水，煮40分钟，在里面加入冰糖，盛出食用即可。

　　3.薏米百合粥

　　材料：薏仁、百合、绿豆

　　制作方法：

　　1.将薏仁、百合和绿豆清洗干净，放入到锅中。

　　2.在锅中加入适量水，开水煮沸后，转文火煮20分钟，直到绿豆和薏仁软烂即可。

　　4.百合炒芡实

　　材料：百合、芡实、芹菜

　　制作方法：

　　1.将芡实、芹菜和百合一起焯水捞出。

　　2.起锅热油将所有食材放入锅中翻炒，在里面放入调味料调味，然后盛出即可。

　　5.百合红枣红糖水

　　材料：百合、黑豆、莲子、红枣、红糖

　　制作方法：

　　1.准备好百合、黑豆、莲子、红枣，将其清洗干净，红枣去核。

　　2.将所有的食材一起放入到高压锅中煮40分钟，盛出前放入红糖即可。

　　结语：百合是临床上常见的中药，如果大家在用百合治疗疾病或是调理身体的时候，建议医生的指导下，服用百合改善症状。百合也是一种保健食品，将其当做保健食品时，一定不能过量服用，不然会给身体造成不良影响，影响肠胃健康。