丝瓜尖的功效与作用有哪些?丝瓜尖是一种可以吃的食物，不仅口感好，而且吃了还有很多好处。那么，丝瓜尖的功效与作用都有哪些呢?下面就随小编一起去看看丝瓜尖的功效与作用吧。

　　丝瓜尖的功效与作用

　　1、现代医学认为，丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。

　　2、丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

　　3、丝瓜尖(也就是丝瓜藤)，还能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用。

　　丝瓜尖的做法

　　1、凉拌丝瓜尖

　　材料：丝瓜尖，油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，小米椒，蒜。

　　做法：丝瓜尖掐去老梗，洗净切段。水开后加入少量油和盐，下丝瓜尖焯烫1～2分钟，捞出后过凉水。一定别焯太久，脆脆的茎才好吃。根据自己口味加入适量醋、生抽和盐。小米椒和蒜瓣切碎，热锅凉油炒出香味，用勺子淋在扮好的丝瓜尖上。不喜欢辣的可以不放小米椒，油不要太多，油温也别太高，激出蒜香就行了。

丝瓜尖的功效与作用

　　2、素炒丝瓜尖

　　材料：丝瓜尖200克，蒜碎适量，油50克，盐3克，高汤精3克。

　　做法：丝瓜尖洗净去老根切段备用。锅内放油爆蒜香。下丝瓜尖。翻炒均匀。加盐。加高汤精。出锅。盛入盘里，即可食用。

　　小结：以上就是小编给大家介绍的丝瓜尖的功效与作用，更多养生资讯敬请关注中药360。