酸梅汤谁发明的呢？作为一种很消暑的饮品，它是非常受到人们欢迎的。如果想要了解酸梅汤的前世今生，下面就跟着一起来好好的看下，希望对大家了解酸梅汤是有帮助。

　　谁发明了酸梅汤

　　酸梅汤是谁发明的？传说元朝末年，湖北襄阳发生大瘟疫，朱元璋恰好贩卖乌梅至此，染病卧床，住在“梅马招旅店”，偶食乌梅，顿觉神清气爽，便用来熬汤，不久身体复原。于是，他将所有乌梅熬成酸梅汤，免费施放。恰在此时，襄阳城中有童谣，称：“桂花开，乌梅香，江南和尚做客商，左金鸡，右玉兔，起事在襄阳。”语多暗涉朱元璋反元，城中首富沈万三正嫉妒大家感念朱元璋的善行，便向官府举报，朱元璋仓皇而逃，至于家围村，被逼无奈，只好率村民造反，正好没出襄阳管界，以后建立明朝，明字左为日，像金鸡，右为月，像玉兔。

　　另外一种说法是老北京酸梅汤的发明人是乾隆。满洲历来有饭后食酸之习，以解腥膻，入关前用玉米面发酵做成酸汤子，但乾隆认为它不易消化，且本身也是粮食，饭后食之，容易过饱，便让御膳房开发新品，研制出了酸梅汤。乾隆喜食酸梅汤，常饮不辍。

　　喝酸梅汤的好处

　　喝酸梅汤好不好？当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

　　酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

　　从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

　　酸梅汤怎么做

　　酸梅汤的配方：乌梅50克、山楂50克、桂花10克、甘草10克、冰糖适量，食材在干果店和药店都能买到，食材洗干净后放电饭锅内泡1小时。

　　步骤：乌梅50克、山楂50克、桂花10克、甘草10克、冰糖适量，食材放电饭锅内泡1小时后，再用电饭锅煲粥功能1小时，水位线外煮粥最高水位。

　　酸梅汤煮好后自然降温，过滤，酸梅汤冰镇风味更佳。