鱼唇的功效与作用 鱼唇的做法
鱼唇的功效与作用 鱼唇的做法。鱼唇是难得一道佳肴,那么鱼唇有什么营养价值?鱼唇的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看鱼唇的功效与作用以及做法吧!
鱼唇是用鲨鱼或其它大型鱼的唇和皮加工成的一种海味。是海味八珍之一,采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成,鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料。是以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成,营养丰富,食用以红烧、黄焖为主。主要产于舟山群岛、渤海、青岛、福建等地,鱼唇是鱼的嘴。
鱼唇的功效与作用:
含有丰富的蛋白质,主要是胶原蛋白,具有较好的营养价值,可以养颜,减少皱纹
养阴补虚,补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
鱼唇适用人群:
一般人均可食用
如何挑选鱼唇?
以皮干体厚,色银白,无虫蛀、臭味为佳。
鱼唇的功效与作用
红烧鲟鱼唇
食材:鱼唇1个、油盐适量、干红辣椒适量、姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、淀粉适量、蒜适量、青椒1个、洋葱半个、红椒1个
步骤:
1.准备好原材料;
2.将鲟鱼唇切成块后加入适量的盐和姜片腌制一下;
3.腌制好后再在表面拍层薄薄的干淀粉;
4.烧热锅,加入适量的油,将鱼唇平铺在锅中小火煎;
5.翻面, 双面煎至金黄后捞出备用;
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