魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，因此风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品” 、“健康食品”等。

魔芋的别名：
鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷

魔芋的功效与作用：
性温、辛；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；功能主治消肿散结，解毒止痛。用于肿瘤，颈淋巴结结核；外用治痈疖肿毒，毒蛇咬伤。

魔芋的营养价值：
含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。

魔芋的适合人群：
一般人均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

小贴士：
生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多。切勿食药渣，以免中毒。