韭菜的别名：

扁菜、韭

韭菜的功效与作用：

味辛；性温。归肝；胃；肾；肺；脾经。补肾；温中行气；散瘀；解毒。补肾壮阳，健脾暖胃。主治肾阳虚弱，腰膝酸冷，阳痿早泄，小便频数等；脾胃虚寒，噎嗝反胃，腹中冷痛，泄泻或便秘等。

韭菜的营养价值：

韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。