鳆鱼是什么鱼 鳆鱼的功效与作用
鳆鱼是什么鱼 鳆鱼的功效与作用。鳆鱼是什么鱼?鳆鱼很多人没有听过,但是一说鲍鱼大家都知道,鳆鱼就是鲍鱼古代的称呼,那么鳆鱼有什么营养价值?鳆鱼的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看鳆鱼的功效与作用吧!
鳆鱼的营养价值:
鳆鱼肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,鲜品中含蛋白质24%,干品则高达40%以上,是一种高蛋白低脂肪的保健食品。近年来研究发现,鳆鱼肉中含有“鲍鱼素I”和“鲍鱼素Ⅱ”,两者有较强的抑制癌细胞作用。在食用鳆鱼时,一般须先用60℃左右的热水浸泡4小时,换水后再用文火煮软,才可烹调食用。
鲍鱼(《素问》),石决明肉(《本草衍义》),镜面鱼、明目鱼(《医林纂要》),鲍鱼在古代也是有名字的,叫做“鳆鱼”。据说王莽、曹操都很喜欢吃,鳆鱼产于山东沿海。(莽忧懑不能食,亶饮酒,吃鳆鱼。――《汉书·王莽传下》)药理作用
采集:春、夏、秋三季均可捕捉,以春末夏初最为肥满.捕得后取肉鲜用,或制成鲍鱼干。
性味:
①《医林纂要》:"甘咸,平。"
②《随息居饮食谱》:"甘咸,温。"
鳆鱼是什么鱼
鳆鱼的功效与作用:
滋阴清热,益精明目。治劳热骨蒸,咳嗽,崩漏、带下,淋病,青盲内障。
①《蜀本草》:"主咳嗽,啖之明目。"
②《医林纂要》:"补心缓肝,滋阴明目。又可治骨蒸劳热,解妄热,疗痈疽,通五淋,治黄疸。"
③《随息居饮食谱》:"补肝肾,益精明目,开胃养营,已带浊崩淋,愈骨蒸劳极。"
用法用量:内服:煮食或煎汤。
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