塔菜的功效与作用有哪些?塔菜，又叫菊花菜，是一种常见的蔬菜，功效与作用都不少。那么，塔菜的功效与作用都有哪些呢?下面就随小编一起去看看塔菜的功效与作用吧。

　　塔菜的功效与作用

　　1、保护眼睛。摄入塔菜中的胡萝卜素，犹如添加了天然的眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，保护眼睛晶体的纤维部分，促进眼睛的健康。还可以预防白内障。

　　2、预防癞皮病。又叫糙皮病，是以皮肤、胃肠道、神经系统症状为主要表现。一般有：对称性皮炎，有色素沉着;口、舌炎症;腹泻;精神痴呆等。这与尼克酸的摄入、吸收减少及代谢障碍有关的疾病。而塔菜中含有尼克酸。它参与身体内氧化还原过程，促进消化功能，维持皮肤和神经的健康，可以很好的预防癞皮病。

　　3、消食开胃，通便利肺。塔菜中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

　　4、清血养心，润肺化痰。塔菜内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，塔菜气味清香，可以消痰开郁，避秽化浊。

　　5、利小便，降血压。塔菜中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。

　　蒜蓉塔菜怎么做

　　材料：塔菜、蒜瓣儿、盐、味精、糖、酱油。

塔菜的功效与作用

　　做法：

　　1、锅里放可以淹没塔菜分量的水，煮沸，放入一勺盐。

　　2、把洗净的塔菜放进去 绰水，捞起放进清水里，沥干水分，分成小束。

　　3、锅里放底油，加入蒜末儿，炒出香味，放入塔菜翻炒。

　　4、然后加入盐、味精、 糖、酱油调味，迅速翻炒数下盛出。

　　小诀窍：绰水时放入一勺盐，绰好水迅速放入冷水中，可以使菜看起来更绿 塔菜也可以换成油菜来做，味道也是不错的。

　　小结：以上就是小编给大家介绍的塔菜的功效与作用，更多养生资讯敬请关注中药360。