鲍鱼菇的功效与作用 鲍鱼菇的营养价值
鲍鱼菇的功效与作用
在日常养生中,菌类的营养价值非常高。鲍鱼菇作为著名的菌类,自然也是营养丰富,功效和作用颇多。下面一起来看看鲍鱼菇的功效与作用吧!
1、明目:鲍鱼菇含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有着十分重要的作用,同时可提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
2、健脾:鲍鱼菇对脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症具有一定的功效。
3、提高免疫力:鲍鱼菇内含铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
4、抗癌:鲍鱼菇内含抗肿瘤因子,所以常食鲍鱼菇可以抑制癌细胞的出现,提高身体免疫机能。
5、祛脂降压:常食鲍鱼菇可使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。同时能软化和保护血管,降低人体中血脂和胆固醇的含量,有预防动脉粥样硬化或某些心血管病的作用。
鲍鱼菇的营养价值
鲍鱼菇是一种不常见的菌菇,但是它的营养价值要比我们经常食用的香菇、蘑菇、草菇高很多。下面一起来看看鲍鱼菇的营养价值吧!
1、每100克鲍鱼菇干品中含有蛋白质7.8克,脂肪2.3克,水分10.2克,多糖类69克,粗纤维5.6克,钙21毫克,磷220毫克,铁3.2毫克,维生素B10.12毫克,B27.09毫克,尼克酸6.7毫克,还有8种人体必需氨基酸。所以在目前栽培的食用菌中,鲍鱼菇是人们比较理想的菌类食品之一。
2、富含维生素A,维A具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。
3、富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的发育和功能有着重要的影响。
4、鲍鱼菇内含抗肿瘤因子,所以常食鲍鱼菇可以抑制癌细胞的出现,提高身体免疫机能。对于肝炎和胃炎,鲍鱼菇也是有其神奇的疗效。
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