水飞蓟怎么吃?这些小贴士请收好
现今,打开手机便能足不出户品尝到各类美食,虽然“能吃是福”,但是我们还是要控制食物的进食量,因为不良饮食习惯会加重肝脏的负担。
哪4种食物对肝脏不好?
1.油条
豆浆油条相信是许多人的早餐标配,油条在发酵前会加入明矾,适量的明矾可以让油条口感丰富。但是,一些不良商家想要油条口感更好则会加入过量明矾,人们食用过量的明矾将会对健康造成威胁。与此同时,经过反复高温油炸的油会产生过氧化物等物质,如果经常食用会加重肝脏解毒功能的负担。
2.带鱼
带鱼属于高脂肪含量的食物,进食过多且不爱运动会容易发胖,从而导致体内脂肪含量堆积,进而影响肝脏代谢功能的正常运作,不利于肝脏健康。[1]
3.生鱼片
淡水鱼是华支睾吸虫的寄宿,虫进入人体后喜欢寄身在肝胆管内,因此又被称为“肝吸虫”。因此,爱吃生鱼片的人群,较易被华支睾吸虫附体,导致肝脏受损。除此之外,生腌虾、生蚝等海鲜也是很多寄生虫的爱巢。
4.泡菜
相信喜欢看韩剧吃韩餐的人对泡菜不会陌生。泡菜属于腌制食品,其含有大量的亚硝酸盐,可以在肠道内转化为亚硝胺,这些亚硝基化合物都是致癌因子,过量食用会对肝脏造成伤害。[3]
这些食物对肝脏的损害显而易见,大家就算再喜欢,为了肝脏着想还是得少吃。除此之外,如果日常生活中想要吃点对肝脏好的东西,可以试试“护肝草”水飞蓟。
水飞蓟怎么吃?
水飞蓟是一种植物,味道苦,有促进肝脏代谢以及保护肝细胞膜的作用。[4]水飞蓟的吃法有:
1.开水冲泡
常见的水飞蓟吃法是用开水冲泡,但由于水飞蓟味道苦,并且其难溶于水,不能较好地将其营养析出,容易造成“无用功”的现象,所以直接泡水食用不能更好地摄入营养。
2.直接吃果实
水飞蓟的果实晒干后可以食用,但是由于杂质较多,并且味道较苦,因此这种食用方法并不适合所有人。
3.补充剂
水飞蓟怎么吃?除了以上的方法,还可以选择含水飞蓟的产品,这样能够避开溶水的麻烦,更好地为肝脏补充营养。不仅如此,专业制剂通常还会额外添加其他益肝草本,比如葛根能减少肝组织免疫损害,丹参能降低脂质过氧化,五味子能降低转氨酶的生理功能,从而对肝脏起保护作用。在这里给大家推荐汤臣倍健健安适水飞蓟葛根丹参片。
该产品由水飞蓟提取物、葛根提取物、丹参提取物和五味子提取物四种益肝成分组成,四重草本精华合一,能够方便又快捷地补充所需养分。不仅如此,这款产品是由国内知名品牌汤臣倍健所打造的,该品牌拥有先进的“透明工厂”,可在更大程度上保障产品品质。
饮食习惯不良,会对肝脏造成损伤,因此我们日常饮食要有所讲究,同时也可以适当吃水飞蓟,更好地起到养肝护肝作用。
参考资料:
[1]范建高,曾民德,王国良.脂肪肝的发病机制[J].世界华人消化杂志,1999,7(1):2.
[2]人民网
[3]史贤明.食品安全与卫生学.北京:中国农业出版社,2002
[4]《实用临床药物》
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