知道洋葱有减肥排毒的功效吗？洋葱烹饪加热过程中，其含有的多酚类能够有效促进肝脏脂肪代谢，所以对减肥也有一定的帮助。今天，小编就给大家推荐几款以洋葱为主要食材的减肥菜谱，减肥的朋友们不妨适当吃些。

　　洋葱皮含量丰富的多酚类，有极高的抗氧化力，可结合铝等毒素排出体外，对促进肝脏脂肪代谢也有很好的功效。

　　1、 改善便秘

　　洋葱的硫矿成分能促进肠蠕动，同时丰富的可溶性食物纤维能刺激肠胃运动，低聚糖也能抵制肠内坏菌繁殖，有效改善便秘情况。

　　2、 降低血糖

　　洋葱具有降血糖的作用，又不会引起低血糖，是安全又有效的健康食品。

　　3、 改善肤色、肤质

　　谷胱甘肽能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑等有改善作用，斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。

　　4、 清血排毒

　　每周摄取足够洋葱的人，纤溶活性（溶解纤维使血液循环变得顺畅）最高，不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

　　5、 防止老化

　　可预防和老化有关的AGE物质生成，同时斛皮黄酮为强力的抗氧化物质能抑制自由基所造成的老化。

　　洋葱炒排骨酥

　　材料：紫皮洋葱1个，瘦排骨适量，葱适量，油、盐、酱油、生粉各适量。

　　做法：

　　1、先把排骨洗净，拿点酱油、油、盐、生粉腌制一下，以便入味。

　　2、洋葱去掉最外面一层，洗净，然后竖切即可。

　　3、开锅热油，先炸排骨，等排骨两边变金黄色即可加入洋葱爆炒。

　　4、等洋葱微焦，加入预先切好的葱，加点盐调味即可。

　　辣炒洋葱

　　材料：洋葱三个（红洋葱，白洋葱也可以），油辣子盐，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉。

　　做法：

　　1、洋葱切条状

　　2、锅里放入油加热至5成，放入洋葱炒至5成熟

　　3、加入油辣子，2~3勺（里面有干辣椒及红油），盐，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉。

　　4、炒至洋葱变软即可入盘。

　　洋葱椰菜红萝卜土豆汤

　　材料：土豆（黄皮）320克，红萝卜320克，番茄320克，菜花160克，洋葱（白皮）80克，青椒80克，姜4克，胡椒粉2克，盐4克。

　　做法：

　　1、土豆和红萝卜均去皮，洗净切粒;

　　2、洋葱去衣，洗净，切丝;

　　3、番茄洗净，切件去核;

　　4、椰菜（菜花）洗净，切丝;

　　5、姜去皮，洗净，拍松;

　　6、青椒洗净，开边去粒，切粗条;

　　7、烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香，然后放下椰菜炒软，铲起;

　　8、另起一锅，加入适量的水，烧开，将前面准备好饿食材放入锅中，改为小火慢熬，直至熬开为止，加入盐及胡椒既可。