在我们日常生活中，苦丁茶是比较常见的，它的营养价值是非常的高的，那你知道苦丁茶的功效与作用有哪些吗？喝苦丁茶的好处又有哪些呢，哪些人不适合喝苦丁茶呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。

　　苦丁茶的功效与作用

　　1、散风热，清头目，除烦渴。用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾。消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻， 散肝风，治耳鸣耳聋，活血脉，凉子宫。

　　2、苦丁茶具有降血压、降血脂、降低胆固醇和清暑解毒、消炎杀菌、健胃消积、提神醒脑、明目益思等功效、为凉肝散风、止痛消炎良药。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显著;

　　3、对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效;

　　4、对鼻咽癌、食道癌有抑制作用;

　　5、煮水外洗能治疗多种皮肤病及烫伤等;如果把它当作茶泡饮，其滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人们誉称为‘绿色黄金’、‘益寿茶’、‘美容茶’。

　　6、增强人体免疫力苦丁茶能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效;

　　还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用;用其煮水外洗可杀菌、消炎，防治红眼病、粉刺、暗疮、痱子等多种疾患。

　　不宜喝苦丁茶的人群

　　1、风寒感冒者

　　冬季是感冒的高发季节，患了风寒感冒的人应该多吃些温热的食物，如生姜等，祛除体内的寒气，如果此时饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。

　　2、虚寒体质者

　　虚寒体质者突出的特点是冬季特别怕冷，常常感觉手脚冰凉。这种体质的人喜欢吃羊肉、狗肉等温性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手脚冰凉的症状会加重，不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。

　　3、慢性胃肠炎患者

　　慢性胃肠炎患者常常存在着不同程度的脾胃虚寒，腹部受凉或吃了凉性食物时，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶会加重这些症状。此外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。

　　4、经期女性

　　女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时如果喝寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。经常痛经的女性，即使不是在经期，也较好少喝苦丁茶。

　　5、新产妇

　　刚生完宝宝的新产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的腹部冷痛。

　　苦丁茶的选购方法

　　1、看外形

　　选购苦丁茶时，先要看苦丁茶的外形，苦丁茶的叶片看起来会比较厚，摸起来也会有不一样的感觉，叶片形状大多数都会呈现出椭圆形，叶片的大小会比其他茶叶大一点，如果苦丁茶的外形较为粗壮、卷曲，而且没有茸毛，那就是用嫩芽制作而成的，一般正品的苦丁茶除了有以上特点外，还会呈现出好的光泽，多数表现为墨绿色。

　　2、试手感

　　看了外形，那可以试试苦丁茶的手感，如果抓起一把茶叶，感觉手里有扬起的灰尘，而且还有异物感，那这样的茶叶好不要选购，如果抓起来的时候感觉没有粉末、颗粒和其他碎杂物，切条均匀而且中段茶叶也比较多的，那这就是好茶叶。

　　3、耐冲泡，释放滋味速度慢

　　苦丁茶有一个特别显着的特点，那就是耐冲泡，一般情况下，普通的茶叶泡了两三次后，再加水冲泡，那茶水的味道就会变得寡淡，但是苦丁茶却不一样，苦丁茶在冲泡了10次左右。

　　其茶水还会保持开始时浓郁的香味。而且苦丁茶在冲泡时还有另外一个特点，它释放滋味的速度很慢，所以尝起来不会显得很苦或很浓，即使是增加3倍茶叶，苦丁茶尝起来还是甘醇和清爽的，不过茶叶太多，那还是会显得味道有点浓。

　　4、苦丁茶先苦后甘没有异味

　　既然泡好苦丁茶，那不妨尝一下，苦丁茶的味道还是挺特别的，刚入口，苦丁茶是苦的，接着会有些许甘味，并不会有涩、酸等异味，其实苦丁茶刚释放出来的苦味是人们可以接受的，并不是那种难以接受的苦，而接着的甘味是口感甘醇，并不是所谓的甜味，如果你尝出来的是甜味，那有可能加了糖或者甘草，如果是这样，那并不适宜购买。

　　苦丁茶怎么冲泡

　　准备好洁净的茶具，如没有专用茶具，普通玻璃杯或其它杯也行。杯应充分洗净，不能有油污残留。杯好准备两个，一个用来泡制苦丁茶，一个用来盛泡制好的茶汤。

　　将纯净的水烧至沸腾。

　　取1～2根苦丁茶放至茶杯中，将开水倒入少许，轻轻摇晃茶杯5～10秒，然后将水倒掉。这个过程叫“洗茶”，是一种苦丁茶泡制的传统程序，目的是洗去茶叶中可能存在的灰尘与杂物。

　　再次将开水倒入到茶杯中，每次倒入的开水量一般在150毫升左右，饮用几次后，具体水量可以按个人口味进行增减。

　　泡制3～5分钟后，将泡制杯中的开水全部倒出，装入盛茶汤的杯中，即可开始饮用。

　　喝苦丁茶的好处

　　1、苦丁茶能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效。

　　2、苦丁茶还对高血压、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用。

　　3、苦丁茶被誉为“长寿茶”、“美容茶”，是一种纯天然的多功能保健珍品。常年饮用可以保健身体、延年益寿。

　　4、苦丁茶中含有大量的营养物质，当这些营养物质进入人体后还对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾等有较好疗效。

　　5、苦丁茶中的营养物质还可以有效的抗癌防癌，对鼻咽癌、食道癌有抑制作用。

　　6、苦丁茶中的营养物质还具有杀菌的功效，使用苦丁茶煮水外洗可杀菌、消炎，防治红眼病、粉刺、暗疮、痱子等多种疾患。

　　苦丁茶怎么保存

　　1、冰箱保存法

　　将新买的苦丁茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋或真空包装袋内，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好。春天放入，冬天取出，茶的色、香、味基本不变，宛如新茶。

　　2、热水瓶保存法

　　将热水瓶内壁的水分擦干，有条件的也可以购买新的热水瓶，将苦丁茶叶倒进去，把瓶塞盖紧即可。

　　3、塑料袋保存法

　　取两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋，将干燥的苦丁茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳子扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧，然后放入干燥、无味、密闭的木箱内。

　　4、瓦坛保存法

　　将苦丁茶叶用牛皮纸包好，置于干燥、无异味、无裂缝的瓦坛中，在瓦坛中放置一袋生石灰，用棉花团将坛口盖住，每隔1～2个月换一次石灰即可。

　　结语：通过文章我们了解到，喝苦丁茶对我们的身体还是有极大的好处的，那个有效的预防体内的癌症的发生，还具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效。常年饮用可以保健身体、延年益寿。