黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。

　　黑豆的性味与归经味甘，性平；入脾、胃经。

　　黑豆的功效与主治活血，利水，祛风，解毒；治水肿胀满，黄疸浮肿，痈肿疮毒，风痹筋挛，产后风痉、口痉，并能解药毒。

　　文献摘录《本草汇言》：“黑大豆，解百毒，下热气之药也，缪氏曰，善解五金、八石、百草诸毒及虫毒，宜水浸，生捣作膏，白汤调服一合。又去风，利水，散热，故风痹瘫痪方中用之，黄疸水肿方中用之，烦渴热结方中用之。又煮熟食之则利肠，炒熟食之则闭气，水浸、生捣食之则解毒，敷之肉上散痈肿。但性利而质坚滑，多食令人腹胀而利下矣，故孙真人曰，少食醒脾，多食损脾也。”

　　黑豆的禁忌《本草经集注》：“恶五参，龙胆。得前胡、乌喙、杏仁、牡蛎良。”

　　《本草纲目》：“服蓖麻子者忌炒豆，犯之胀满；服厚朴亦忌之，动气也。”黑大豆不宜多食，脾胃虚弱者忌之。