陈皮是一种常见的中药材，有一股特殊的香味，用陈皮泡水喝，对身体健康的好处非常多，那么陈皮泡水喝的作用有哪些？陈皮除了泡水喝，还有哪些食用方法？陈皮虽好，但是食用时也要注意一些事项，才能避免对身体造成不良影响，食用陈皮的注意事项有哪些？

　　陈皮泡水喝的好处有哪些

　　1、化痰

　　有些人早晨起床之后会有很多痰，这部分人群可以适当饮用陈皮水。早晨阳气升发，夜间产生的痰液随着阳气的升发一同出来，所以早晨痰液比较多。还有的人是因为感冒产生了痰液，而且痰液非常多，此时就可以适量饮用陈皮水帮助化痰。

　　2、理气

　　经常腹胀、打嗝、恶心，有可能是胃气不通导致的，此时胃气容易向上走，就出现打嗝、呕吐等症状。陈皮味苦，苦味有助于降气，所以适量饮用陈皮水可将胃气降下去，帮助理气。

　　3、健脾开胃

　　当我们没有食欲，或者腹中的食物没有完全消化掉，可以适量饮用陈皮水来开胃。虽然陈皮有苦味，但是刚入口的时候是清香的，适量饮用有助于健脾开胃，适合脾胃虚弱的人饮用。

　　4、祛湿

　　陈皮还有助于祛湿，因为陈皮有芳香味，芳香有助于化湿，湿气重的人可以每天饮用少量陈皮水，如果能加上茯苓，祛湿的效果就更好了。

　　陈皮的食用方法

　　1、煲汤

　　很多人不知道陈皮竟能用来煲汤。准备20克陈皮、600克青萝卜、一只鸭子。将这些准备好的食材放在锅中，加入适量水，用大火烧开之后再用小火慢炖，炖两个小时即可。炖好之后可以根据个人的口味，添加食盐、葱姜等调味品。对于咳嗽多痰、脾胃气滞的人来说，好处非常多。

　　2、炒菜

　　炒菜、炖肉时也可以加入少量陈皮，不仅能让菜的味道更好，也有助于理气、化痰。

　　3、陈皮粥

　　准备适量陈皮、大米，先将陈皮洗净之后切碎，放入锅中，加入适量水煎煮，煎煮半小时之后，再放入适量大米，煮成陈皮粥就可以食用了。或者将陈皮碾碎，加入煮好的粥中。

　　食用陈皮的注意事项

　　1、气虚、有胃火的人不宜食用

　　陈皮有助于燥湿，所以气虚、胃火旺盛、燥咳的人群不宜食用，以免加重身体的不适症状。

　　2、不过量服用

　　想通过食用陈皮来养生的朋友，建议一周食用一次即可，不宜过量食用，也不宜长期服用。

　　3、服药者慎用

　　因为陈皮和药物中的酶会产生反应，因此正在服药的患者不宜擅自食用陈皮，建议在中医师的指导下服用，以免影响药效，对身体造成不良影响。

　　结语：陈皮是一味理气药，合理食用有助于理气、化痰、燥湿，可以直接用陈皮泡水喝，也可以在煮粥、煲汤时适量加入陈皮，对健康有一定好处。虽然适量食用陈皮对身体好处很多，但是正在服药的患者不宜食用陈皮，以免影响药效。