牡丹皮的作用：
牡丹皮，中药名。为毛茛科植物牡丹干燥根皮。产于安徽、山东等地。秋季采挖根部，除去细根，剥取根皮，晒干。生用或炒用。《本草纲目》：“滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。后人乃专以黄蘖治相火，不知丹皮之功更胜也。赤花者利，白花者补，人亦罕悟，宜分别之。”现代研究，所含牡丹酚及其以外的糖苷类成分均有抗炎作用；牡丹皮的甲醇提取物有抑制血小板作用；牡丹酚有镇静、降温、解热、镇痛、解痉等中枢抑制作用及抗动脉粥样硬化、利尿、抗溃疡等作用。
牡丹皮的药理作用
1、对中枢的作用小鼠腹腔注射或口服牡丹酚，具有镇静、催眠、镇痛作用；使正常小鼠体温降低(腹腔注射或灌胃)，对人工发热(注射伤寒和副伤寒杆菌所致)也有退热作用；还有抗电休克或药物引起的惊瞅的作用
2、降压作用静脉注射丹皮水煎剂(相当生药0.75克／公斤)，对麻醉犬、猫和大鼠皆有降压作用；牡丹酚和除去牡丹酚的水煎液，在急性动物实验中亦有降压效力；实验性高血压(原发型和肾型)犬或大鼠口服，都能出现一定降压作用，但作用出现较慢，可能由于在胃肠道吸收缓慢。
3、抗菌作用试管内对白色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有较强抗菌作用。牡丹皮对痢疾杆菌、伤寒杆菌等作用显著(试管内两倍稀释法)，在pH7.0～7.6杀菌力最强。琼脂平板挖沟法等也证明对伤寒杆菌、痢疾杆菌、副饬寒杆菌、大肠杆菌。变形杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、霍乱弧菌等多种细菌都有不同程度的抑制作用。牡丹酚在试管内对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌等也有抑制作用。丹皮浸液在试管内对铁锈色小芽胞菌等10种皮肤真菌也有一定抑制作用。
4、其他作用牡丹酚对大鼠后肢足蹠浮肿有抑制作用，并能降低血管通透性，牡丹皮除去牡丹酚后即失去上述作用。用鸡胚实验表明，牡丹皮有一定抗病毒作用，但给小鼠灌胃、再感染流感病毒，则结果不一，故其抗病毒作用尚不能肯定。喜马拉雅山产之喜马牡丹热浸液对各种动物子宫均有兴奋作用，但对蛙心则抑制，对兔、豚鼠肠管有解痉作用。药用牡丹之乙醇提取物，蒸去乙醇，对蛙心有洋地黄样作用，能兴奋子宫，抑制大鼠及兔肠管，轻度降低大白鼠血压，但无镇痛及抗惊厥作用(电休克及五甲烯四氮唑的休克)。

牡丹皮的功效：
性味：辛苦，凉。用法与用量: 内服：煎汤，1.5～3钱；或入丸、散。血虚有寒，孕妇及月经过多者慎服。治血中伏火，除烦热。
1、《本经》：味辛，寒。
2、《滇南本草》：性寒，味酸辛。
3、《本草备要》：辛甘，微寒。
归经：入心、肝、肾经。
1、《珍珠囊》：手厥阴、足少阴。
2、《纲目》：手足少阴、厥阴四经。
3、《雷公炮制药性解》：入肺经。
功用主治-牡丹皮的功效：
清热，凉血，和血，消瘀。
治热入血分，发斑，惊痫，吐、衄、便血，骨蒸劳热，经闭，癥瘕，痈疡，扑损。
1、《本经》：主寒热，中风瘈疭、痉、惊痫邪气，除癥坚瘀血留舍肠胃，安五脏，疗痈疮。
2、《别录》：除时气头痛，客热五劳，劳气头腰痛，风噤，癫疾。
3、《药性论》：治冷气，散诸痛，治女子经脉不通，血沥腰疼。
4、《日华子本草》：除邪气，悦色，通关腠血脉，排脓，通月经，消扑损瘀血，续筋骨，除风痹，落胎下胞，产后一切冷热血气。
5、《珍珠囊》：治肠胃积血、衄血、吐血，无汗骨蒸。
《滇南本草》：破血，行(血)，消癥瘕之疾，除血分之热。

临床应用:
1、治疗高血压取牡丹皮1～1.5两，水煎成120～150毫升，每日3次分服；或初次量用5～6钱，如无不良反应增至1两。 治疗20余例，一般服药5天左右血压即有明显下降.症状改善；经服药6～33天，舒张压平均下降10～20毫米汞柱，收缩压平均下降20～40毫米汞柱。本组病例近期内均能使血压下降到正常范围或接近正常范围，症状亦随之消失或改善，但远期疗效有待继续观察。个别患者服药后有恶心、头昏等副作用，无需停药即能自然消失。
2、治疗过敏性鼻炎用10%的牡丹皮煎剂，每晚服50毫升，10天为一疗程，治疗31例，痊愈12例。又治疗9例，服药后症状很快好转，但无1例根治。此外，用10%丹皮煎液内服(每晚50毫升)，试治乳突凿开术后，因伴有变态反应而致迟迟不得干耳的患者6例，结果5例痊愈，1例减轻。

更多牡丹的功用：
- 在于清热凉血，活血散瘀，能治心、肾、肝等经的伏火（阴火，相火）。
- 治伏火，许多人多用黄蘖；其实，牡丹更胜于黄蘖。
- 李时珍指出：牡丹只取红、白两色的单瓣者入药，其他品种皆人工培育而成气味不纯，不可用红花者偏于利，白花者偏于补。