忘忧的药用价值

　　忘忧草又名黄花菜。

　　采集

　　秋季采挖根，除去残茎，洗净切片晒干。

　　性味

　　甘，平。

　　《昆明民间常用草药》：性平，味甘，有小毒。

　　《云南中草药选》：甘微辛，平。

　　功效

　　养血平肝，利尿消肿。

　　治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。

　　应用

　　《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。

　　《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。

　　治大肠下血：摺叶萱草根端膨大体十个，水煎服。

　　治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。

　　治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。

　　治小儿疳积：黄花菜叶15克，水煎服。近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称“健脑菜”：中国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显着地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰具备了这些特点。

　　常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

　　忘忧的副作用

　　鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，有毒，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。

　　忘忧的医学记载及附方

　　《昆明民间常用草药》：性平，味甘，有小毒。

　　《云南中草药选》：甘微辛，平。

　　《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。

　　《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。