鮧鱼的功效与作用及药用价值
来源:互联网 时间:2012-03-30 09:27 编辑:admin 手机版访问
导读:【出处】出自《名医别录》;1.崔禹锡《食经》:鲇鱼,貌似鳟而小,色白,皮中有白垢,大者一、二尺,小者七、八寸,无鳞,春生夏长,秋衰冬死。2.《蜀本草》:《图经》云,鮧鱼有三种:口腹俱大者名鱯;背青而口...
【出处】
出自《名医别录》;1.崔禹锡《食经》:鲇鱼,貌似鳟而小,色白,皮中有白垢,大者一、二尺,小者七、八寸,无鳞,春生夏长,秋衰冬死。
2.《蜀本草》:《图经》云,鮧鱼有三种:口腹俱大者名鱯;背青而口小者名鲇;口小,背黄,腹白者名鲇。三鱼并堪为臛,美而且补。
3.《纲目》:鲇乃无鳞之鱼,大首偃额,大口大腹,鮠身鳢尾,有齿有胃有须,生流水者色青白,生止水者色青黄,大者亦至三、四十斤,俱是大口大
【拼音名】Yí Yú
【英文名】Oriental sheatfish
【别名】鰋、鲇、鯷、鯷鱼、鲶鱼、粘鱼
【来源】
药材基源:为鲇科动物鲇鱼的全体或肉。
拉丁植物动物矿物名:Silurus asotus (Linnaeus)[Parasilurus asotus (Linnaeus)]
采收和储藏:常年均可捕捞。捕后,除去内脏,洗净,鲜用。
【原形态】鲇鱼,体长,头部平扁,尾部侧扁。口宽阔。口裂向上倾斜,下颌突出明显。上下颌及犁骨上有许多绒状细齿。须2对。眼小,盖有透明薄膜。位置接近头侧,无鳞,皮肤富粘液腺,侧线上有粘液孔1行。背鳍5,很小。臀鳍77-83,与毛鳍相连。幼小时背侧部一般为黄绿色,随着个体成长体色逐步加深变成黑褐色,额部为灰白色,各鳍灰黑色。
【生境分布】
生态环境:栖息于江河、湖泊和水库,为中下层肉食性鱼类,主要食一些小型鱼类。
资源分布:我国除西部高原地区外其他各地均有分布。
【化学成份】
鮧鱼肉含脂类(lipids):三酰甘油(triglycerides),磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine),磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine0,磷脂酰乙醇胺(phosphatdylethanolamine),多烯酸(polyenoic acid),胆甾醇(cholesterol0,C16-C18的脂肪酸(fatty acid)及C14、C16、C18、C20的糖脂(glycolipids)。还含甾醇(sterol),酯化甾醇(esterified sterol)。有机酸有:琥珀酸(succinic acid),草酸(oxalic acid),延胡索酸(fumaric acid),马来酸(maleic acid),酒石酸(tartaric acid),柠檬酸(citric acid),牛磺酸(taurine),肌酸(creatine),糖有:葡萄糖(glucose),果糖(fructose),阿拉伯糖(arabinose);主要离子有:K 、Na 、PO43-、Cl-、Ca2 ;氨基酸有:赖氨酸(lysine),丙氨酸(alanine)。还含肌醇(inositol),肌苷(inosine),甜菜碱(betaine),次黄嘌呤(hypoxanthine),肌苷酸(inosinic acid)腺苷酸(adenylinc acid),腺苷二磷酸(adenosine diphosphate),腺苷三磷酸(adenosine triphosphate),核糖(ribose)等。此外,还含亚牛磺酸(hypotaurine),L-抗坏血酸(L-ascorbic acid),L-古洛糖酸-γ-内酯(L-gulono-γ-lactone),L-古洛糖酸内酯氧化酶(L-gulonolactone oxidase),乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase)。
鮧鱼含裉黑激素(melatonin),促黑激素(α-melanotropin),鲶鱼黄质(paraliloxanthin)和7,8-二氢鲶鱼黄质(7,8-dihydroparasiloxanthin)。
【性味】味甘;性平
【归经】脾经
【功能主治】滋阴补虚;健脾开胃;下乳;利。主虚损赢弱;脾胃不健;消化不良;产后乳少;水肿;小便不利
【用法用量】内服:煮食,250g。
【注意】1.《本草图经》:不可与牛肝合食,令人患风多噎。2.《绍兴本草》:食之过多,发痼疾。3.《宝庆本草折衷》:忌鹿肉、牛肝、野鸡、野猪。4.《饮食须知》:同雉肉食,生痈疖;同鹿肉食,令筋甲缩。反荆芥。5.《本草省常》同牛肉食生恶疮;同荆芥、犬肉食杀人,服何首乌者忌之。
【附方】①治浮肿:鲇鱼二条,香菜五两,香油适量。将鱼剖腹去杂,把香菜纳入鱼腹中,香油加水炖食(不加盐),连续服用。(《吉林中草药》)②治产妇乳汁不足:鲇鱼一条。熬汤,沃鸡蛋,连续服用。(《吉林中草药》)③治面项身体白驳:鲇鱼一头,约重半斤。去肠肚,净洗后,一依法,用盐、椒、葱、粳米饭匀拌,即用青荷叶裹作三包,各用蒲片系,更用荷叶重裹,令大臭烂,先以布拭白驳,令赤,次炙,包,热熨,令汗出,以绵衣包,无令风冷所伤。(《圣济总录》白驳敷方)
【各家论述】
1.陶弘景:作食之云补。
2.《唐本草》:主水、浮肿,利小便。
3.崔禹锡《食经》:主风冷冷痹,赤白下利,虚损不足,令人皮肤肥美。
4.《纲目》:五痔下血肛痛,同葱煮食之。
5.《医林纂要》:滋阴补虚,和脾养血。
6.《本草求原》:醋煮,开胃。
【摘录】《中华本草》
出自《名医别录》;1.崔禹锡《食经》:鲇鱼,貌似鳟而小,色白,皮中有白垢,大者一、二尺,小者七、八寸,无鳞,春生夏长,秋衰冬死。
2.《蜀本草》:《图经》云,鮧鱼有三种:口腹俱大者名鱯;背青而口小者名鲇;口小,背黄,腹白者名鲇。三鱼并堪为臛,美而且补。
3.《纲目》:鲇乃无鳞之鱼,大首偃额,大口大腹,鮠身鳢尾,有齿有胃有须,生流水者色青白,生止水者色青黄,大者亦至三、四十斤,俱是大口大
【拼音名】Yí Yú
【英文名】Oriental sheatfish
【别名】鰋、鲇、鯷、鯷鱼、鲶鱼、粘鱼
【来源】
药材基源:为鲇科动物鲇鱼的全体或肉。
拉丁植物动物矿物名:Silurus asotus (Linnaeus)[Parasilurus asotus (Linnaeus)]
采收和储藏:常年均可捕捞。捕后,除去内脏,洗净,鲜用。
【原形态】鲇鱼,体长,头部平扁,尾部侧扁。口宽阔。口裂向上倾斜,下颌突出明显。上下颌及犁骨上有许多绒状细齿。须2对。眼小,盖有透明薄膜。位置接近头侧,无鳞,皮肤富粘液腺,侧线上有粘液孔1行。背鳍5,很小。臀鳍77-83,与毛鳍相连。幼小时背侧部一般为黄绿色,随着个体成长体色逐步加深变成黑褐色,额部为灰白色,各鳍灰黑色。
【生境分布】
生态环境:栖息于江河、湖泊和水库,为中下层肉食性鱼类,主要食一些小型鱼类。
资源分布:我国除西部高原地区外其他各地均有分布。
【化学成份】
鮧鱼肉含脂类(lipids):三酰甘油(triglycerides),磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine),磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine0,磷脂酰乙醇胺(phosphatdylethanolamine),多烯酸(polyenoic acid),胆甾醇(cholesterol0,C16-C18的脂肪酸(fatty acid)及C14、C16、C18、C20的糖脂(glycolipids)。还含甾醇(sterol),酯化甾醇(esterified sterol)。有机酸有:琥珀酸(succinic acid),草酸(oxalic acid),延胡索酸(fumaric acid),马来酸(maleic acid),酒石酸(tartaric acid),柠檬酸(citric acid),牛磺酸(taurine),肌酸(creatine),糖有:葡萄糖(glucose),果糖(fructose),阿拉伯糖(arabinose);主要离子有:K 、Na 、PO43-、Cl-、Ca2 ;氨基酸有:赖氨酸(lysine),丙氨酸(alanine)。还含肌醇(inositol),肌苷(inosine),甜菜碱(betaine),次黄嘌呤(hypoxanthine),肌苷酸(inosinic acid)腺苷酸(adenylinc acid),腺苷二磷酸(adenosine diphosphate),腺苷三磷酸(adenosine triphosphate),核糖(ribose)等。此外,还含亚牛磺酸(hypotaurine),L-抗坏血酸(L-ascorbic acid),L-古洛糖酸-γ-内酯(L-gulono-γ-lactone),L-古洛糖酸内酯氧化酶(L-gulonolactone oxidase),乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase)。
鮧鱼含裉黑激素(melatonin),促黑激素(α-melanotropin),鲶鱼黄质(paraliloxanthin)和7,8-二氢鲶鱼黄质(7,8-dihydroparasiloxanthin)。
【性味】味甘;性平
【归经】脾经
【功能主治】滋阴补虚;健脾开胃;下乳;利。主虚损赢弱;脾胃不健;消化不良;产后乳少;水肿;小便不利
【用法用量】内服:煮食,250g。
【注意】1.《本草图经》:不可与牛肝合食,令人患风多噎。2.《绍兴本草》:食之过多,发痼疾。3.《宝庆本草折衷》:忌鹿肉、牛肝、野鸡、野猪。4.《饮食须知》:同雉肉食,生痈疖;同鹿肉食,令筋甲缩。反荆芥。5.《本草省常》同牛肉食生恶疮;同荆芥、犬肉食杀人,服何首乌者忌之。
【附方】①治浮肿:鲇鱼二条,香菜五两,香油适量。将鱼剖腹去杂,把香菜纳入鱼腹中,香油加水炖食(不加盐),连续服用。(《吉林中草药》)②治产妇乳汁不足:鲇鱼一条。熬汤,沃鸡蛋,连续服用。(《吉林中草药》)③治面项身体白驳:鲇鱼一头,约重半斤。去肠肚,净洗后,一依法,用盐、椒、葱、粳米饭匀拌,即用青荷叶裹作三包,各用蒲片系,更用荷叶重裹,令大臭烂,先以布拭白驳,令赤,次炙,包,热熨,令汗出,以绵衣包,无令风冷所伤。(《圣济总录》白驳敷方)
【各家论述】
1.陶弘景:作食之云补。
2.《唐本草》:主水、浮肿,利小便。
3.崔禹锡《食经》:主风冷冷痹,赤白下利,虚损不足,令人皮肤肥美。
4.《纲目》:五痔下血肛痛,同葱煮食之。
5.《医林纂要》:滋阴补虚,和脾养血。
6.《本草求原》:醋煮,开胃。
【摘录】《中华本草》
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