荷兰豆和四季豆哪结更美容 荷兰豆和四季豆有美容功效吗
眼下,正是豆科植物成熟上市的季节。干煸四季豆、蒜茸荷兰豆……不管是普通的家常便饭,还是餐馆里的秀色可餐,众多豆菜中,我们最常食用的便是四季豆和荷兰豆。
四季豆就是我们经常说的豆角,也称龙牙豆、玉豆、菜豆,为菜豆科菜豆属,著名品种有北京的嫩荚四季豆、山东的青岛架豆、和辽宁的锦州双季豆等。四季豆豆荚比较肥厚,在豆类中营养成分一般,但较其他蔬菜为高。含有胡萝卜素和钙,B族维生素的含量也较高;富含蛋白质和多种氨基酸,常食对脾胃有益,能增进食欲。夏天多吃有消暑清口的作用。
四季豆的食疗价值不可小觑。它对急性肠胃炎、食欲不振者都有很好的食疗作用。其种子还可激活肿瘤病人的淋巴细胞,产生免疫抗体,有抗肿瘤作用。此外,四季豆钠含量较少,若用糖醋加以烹制,是忌盐患者的食疗佳品。一般人群均适用,但腹胀者应少吃。
荷兰豆又称“回回豆”,属豌豆中的软荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,富含钙、维生素 A 、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健等功能,在国内外市场十分畅销。除了较高的营养价值,荷兰豆还有益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用。经常食用,对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。一般人群均可食用。
需要指出的是,这两种豆,由于含有蛋白质凝激素,在100℃时才能破坏,如果未经充分焖煮,则容易导致中毒。由于荷兰豆所含蛋白质凝激素的量小于四季豆,故其毒性也小于四季豆。从营养价值和毒性大小来看,荷兰豆更胜一筹。
热点排行
- 麦吉丽贵妇膏的使用方法 麦吉丽贵妇膏的作用 麦吉丽贵妇膏也可以在晚上使用,晚上使用的话可以直接代替晚霜,因为贵妇膏 … [详情]
- 三七粉加蜂蜜敷脸能祛斑吗 三七粉的美白功效 蜂蜜中富含维生素、矿物质和有机酸等成分,对色斑的形成也是有抑制效果的, … [详情]
- 擦vc脸发黄是怎么回事 vc遇到洋气容易氧化,所以适合直接涂在脸上,不但会导致皮肤变黄,还会刺激 … [详情]
- 玉肌散具有增白祛斑润泽肌肤的功效 想要护肤不妨用玉 组成:绿小豆100克 白附子10克 白芷10克 滑石10克 把以上四种药放到一起研 … [详情]
- 银耳怎么煮容易出胶 四个方法教你煮出黏稠好喝的银耳 大家都知道银耳可以用来煮银耳汤,透明且带有胶质的银耳汤,口感清甜,具有 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 急性胃炎的预防措施 急性胃炎临床症状 饮食宜清淡,尽量避免刺激性的食物,如辣椒、咖啡、浓茶等。同时还要避免药 … [详情]
- 春季喝菊花茶的好处 喝菊花的禁忌 男人应该喝什么花茶 春季喝菊花茶的好处有哪些?喝菊花茶的功效有哪些?菊花茶应该怎么选?男人 … [详情]
- 芫花的功效与作用 芫花的药理作用 芫花的配伍应用 芫花具有泻水逐饮,祛痰止咳,杀虫解毒的功效,主治水肿臌胀,痰饮癖积,喘 … [详情]
- 错误的护肤习惯有哪些 错误的护肤习惯有哪些危害 皮肤很是薄弱脆弱,若过度用力涂抹护肤品的话会给皮肤带来损伤。涂抹护肤品 … [详情]
- 白糖和鸡蛋能在一起吃吗 有哪些营养价值 鸡蛋由于具有丰富的营养价值,同时因其味道鲜美,嫩滑可口,可以和很多其他 … [详情]