玫瑰花系蔷薇科落叶灌木植物的花蕾，紫红色，气味芳香。由于玫瑰具有耐寒、耐温的属性，且花蕾香嫩、润泽，早在隋唐时期，就备受宫廷贵人的青睐。当时的杨贵妃一直能保持住肌肤柔嫩光泽的最大秘诀，就在于她沐浴的华清池内长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。清朝慈禧太后也曾使用以玫瑰花制作的胭脂、玫瑰香皂。玫瑰花瓣即可沐浴也可护肤养颜，是新世纪美容护肤的佳品。近几年来，玫瑰花的美容价值得到进一步开发，并制成玫瑰茶、玫瑰糖、玫瑰药膳等系列保健品，深受人们的欢迎。

　　首乌玫瑰卤鸡肝 取玫瑰花3朵，鸡肝250g，何首乌10g，绍酒10g，精盐8克，白糖5克，鸡精5g，酱油5g，八角2粒，苹果1个，花椒2g，肉桂3g，葱段、姜片各5g。将玫瑰花掰成瓣状，洗净；何首乌切薄片，鸡肝洗净；将玫瑰花、何首乌、绍酒、精盐、鸡精、葱、姜、酱油等其他配料放入锅内，加上汤1000毫升置大火上烧沸，待香气四溢时，下入鸡肝，卤15分钟捞出，即可切片装盘。有理气解郁、乌发美容的功效。

　　玫瑰炒香猪舌 取玫瑰花3朵，酸枣仁6g，猪舌头1只，绍酒10g，精盐10g，味精5克，葱段、姜片5g，丁香1克，八角2粒，花椒2g，白糖5g，酱油5g。将玫瑰花撕成瓣状洗净，酸枣仁炒香，猪舌用沸水煮5分钟去舌苔；将玫瑰花等调料一并放入锅内，加上汤1500毫升，待香气溢出时，放入猪舌卤熟即成。有活血化瘀、宁心安神、促进睡眠的功效。

　　玫瑰鸭梨菜 玫瑰花3朵，鸭梨4个，冰糖100g。将鸭梨洗净，切成3厘米见方的块；玫瑰花瓣与梨、冰糖放入锅内，注清水2000毫升，大火烧沸，转小火焖煮约半小时即成。有润肺止咳、美润肌肤的功效。

　　玫瑰鹌鹑片 玫瑰花5朵，宰杀洗净鹌鹑5只，金华大火腿15g，鸡蛋清2g，蚝油5g，蘑菇15g，鸡精5g，精盐4g，白糖4g，绍酒10g，胡椒粉1g，淀粉10g。将鹌鹑去骨，切片，下入味精、绍酒、鸡蛋清、淀粉抓匀，上浆；蘑菇、火腿切片玫瑰花掰成瓣洗净；锅热五成，下入鹌鹑片、蘑菇、火腿，熟后沥油；另取一小碗盛入鸡汤、胡椒粉、鸡精、蚝油、白糖、绍酒、淀粉调成糊成芡汁，下入鹌鹑片及花瓣，淋入芡汁，煮沸，淋明油，翻均匀可出锅。有理气活血、滋补气血、美容肌肤的功效。

　　玫瑰木耳大枣汤 玫瑰花3朵，黑木耳30g，大枣20枚。将玫瑰花瓣、黑木耳、大枣均洗净，沥干水分；将大枣、木耳加水约3000毫升，大火烧沸，转小火约20分钟时，下入花瓣，再停约10分钟即可饮服。每日早晚餐后各饮一次。：有活血助颜、润肤祛斑、健美肌肤的功效。

　　鲜玫瑰花包 鲜玫瑰花50g，面粉500g，白糖30g，熟面粉50g，猪板油切成小丁，熟面粉和白糖混和在一起，用手在案板上搓匀，放于坛内封口，一周后即成香味浓郁的馅心；将面粉加入老酵和水进行发酵，至面发好时，对入适量碱水揉匀，揪成25只小面剂，按扁成压皮，包入馅料做成馒头状，上屉蒸熟即成。有生津润肠、活血消积、美润肌肤功效。

　　玫瑰花大虾 玫瑰花瓣50g，鲜大虾500g，精盐4g，白糖100g，绍酒10g，葱丝、姜丝各5g，胡椒粉2g，水淀粉10g，白醋少许。将玫瑰花瓣摘洗干净，一半放入盘中；大虾剪去头须、虾枪，去掉纱线；油热至六成将虾下入炸熟，爆香葱丝、姜丝，下入白糖、精盐、绍酒、胡椒粉、大虾及少许清水，小火 约10分钟，勾芡，淋明油，盛入盘中；将另一半玫瑰花撒在锅内，将鲜汤汁连花瓣淋在虾身上即可。有活血调经、消肿止痛、补肾助颜的功效。