石榴的营养价值大家都了解多少，为什么会出现这样的情况呢，石榴是一种很常见的水果，它的口感酸酸甜甜，长得十分可爱，深受大家的喜爱，而且石榴的营养丰富，经常吃石榴能够给我们带来很多好处，石榴的籽是非常多的，而且非常难剥，有很多人会想问石榴的籽可不可以吃呢，有什么方法能够简单快速的剥石榴呢？

　　吃石榴的好处

　　1、延缓衰老

　　经常吃石榴具有很好的延缓衰老作用，红石榴当中含有丰富的多酚、花青素和维生素C，这些物质都有很好的抗氧化性作用，能够帮助我们延缓衰老。有科学研究发现，石榴中的鞣花酸能够使细胞避免环境的污染，能够滋润肌肤、抗衰老，还具有抗辐射的作用。经常吃石榴可以保护心脏，软化血管，能够使人更显年轻。

　　2、健胃提神

　　在寒冷干燥的气候，是很容易造成肠胃不适的，而且经常还会有疲乏困倦的感觉，这时候可以吃一些石榴，石榴可以起到健胃、提神的作用。而且石榴略带一点酸味，还可以起到开胃的作用，能够增加食欲。

　　3、帮助消化

　　经常会有食欲不好，消化不良的情况，这时就可以吃一些石榴增加食欲，促进消化。石榴具有很好的促进消化作用，因为石榴当中的含有丰富的维生素含量，而且石榴当中还含有很多的有机酸成分，能够让肠道中的这些食物更好的吸收。

　　4、降血脂

　　三高患者越来越多，如何治疗，重在预防保健，食疗要比药疗安全有效的多。吃石榴能吸收其中的氨基酸、微量元素，可以软化血管、降低血脂、胆固醇。对于因为三高引起的心血管疾病，也有较好的预防、治疗作用，例如，食用石榴，能够防止冠心病的发生。

　　5、保护肠胃

　　秋天气候忽冷忽热，要是保健不当还会造成肠胃失调，造成腹泻、痢疾的发生。秋天的气候，会滋生霉菌，要是错误食用一些食物，还会造成肠胃不利。食用石榴，对于抑菌、收敛有较好的作用，能够避免细菌伤害身体，胃粘膜的分泌物不断减少，能够抑制肠道中的大肠杆菌、痢疾细菌，有效的预防腹泻、保护肠胃。

　　石榴籽能不能吃

　　答案是肯定的。石榴浑身是宝，石榴籽中含有大量的维生素C、多酚类物质等强抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效。另外，石榴籽油还富含抗氧化因子，具有很强的清除人体自由基和延缓衰老的能力。

　　石榴籽里含有一种酶，对消化很有好处，好是咬破咽下石榴籽的多酚提取物是一类强抗氧化剂，其有助于改善关节弹力和皮肤弹性，强化动脉，静脉和毛细血管。其对抗关节炎和运动伤害的炎症功效也有所效果。眼部疾病如糖尿病视网膜病变（因糖尿病而引起的视网膜炎症）和视力下降也可从中受益。

　　所以，大家吃石榴时把籽含在嘴里，尽量把上面那层包膜吮吸干净。胃肠功能好的人，也不妨少量将石榴果肉和籽一起吃下。

　　剥石榴的方法

　　第一种方法

　　1、准备一个干净的面板，好是切水果专用的案板和水果刀。日常切肉菜的菜板可能会有残留的味道沾到水果上就会破坏水果的清香味道。

　　2、去掉石榴的根蒂，去掉肚脐。在石榴上整齐的划上几刀。用手轻轻的一掰，石榴就开了。

　　第二种方法

　　1、先用刀轻轻朝着石榴上横切一圈。注意不要切到果肉只需切皮就行。用手掰成两半。准备好勺子和装石榴的碗。

　　2、左手扶着石榴，果肉朝下，果皮朝上，右手拿勺子，开始用勺子敲打石榴。敲打的时候不能只敲一个位置，要换位置，看到果肉在哪个位置还没下来就拍哪里。

　　3、很快石榴籽都掉落下来了，颗颗分明，全程不用手碰到石榴籽，不用担心脏手。不然石榴中含有生物碱和黑色素，这些汁液染到手上，通过与空气中的有机分子化合，产生氧化反应而出现吃完石榴后手变黑的情况。

　　第三种方法

　　1、石榴一个，小刀一把。挑选石榴时，不要选太红的，外面红里面不一定是红的。

　　2、在石榴三分之二的位置，横向切一圈，就是切出一个盖子的形状。然后将盖子用力切下来。

　　3、沿着石榴的白线处切下来，所有的白线都要切。像掰橘子一样将石榴掰开即可食用。

　　结语：石榴是我们日常常见的水果了，当然，也是需要多吃点的了。石榴的营养非常丰富，经常吃石榴不仅可以帮助我们消化，提神，还可以帮助我们延缓衰老，而且石榴的籽是能吃的，对消化是非常好的，还能够美容，抗衰老，所以吃石榴的时候，尽量将籽的那层包膜吸吮干净。